Ilse Bonder organiseert de keuken van het Yoga Festival en stuurt een team aan van 8 professionele koks en minstens 24 vrijwilligers. Het heerlijke festival menu is vegetarisch en hoofdzakelijk biologisch, met veel respect voor al het leven om ons heen.

Ilse: “Ik ben natuurvoedingskundige en eet sinds 10 jaar vegetarisch. Plantaardig eten is veel lichter verteerbaar en kost minder energie, wat fijn is op een yogafestival. Er staan vooral groenten, glutenvrije granen, peulvruchten en fruit op het menu. Samen met mineraalrijke kruiden worden hiermee smakelijke en volwaardige maaltijden samengesteld. Er is voor de liefhebbers melk en yoghurt, vers van het eiland.”

Eet je veganistisch? Geef dit aan op het festival bij de keuken.

Krijgt Ilse zelf nog wat mee van het festival? “De keuken en eettafels staan in het hart van het festival, dus van de fantastische sfeer hoef ik met het team niets te missen!”.

Lees hier meer praktisch informatie over het festival.